Nous avons profiter de nos jours de congés pour déjeuner à un restaurant étoilé qui vient de s'installer à deux pas de la maison

En Marge

Une très belle bâtisse restaurée avec goût sur les côteaux Toulousains

IMG_1506

 

IMG_1493

IMG_1505

Au menu ce jour là:

Crème de lentilles, oeufs poché, sauce vigneronne, pignons de pin

IMG_1497

Maigre au beurre blanc, risotto à la betterave 

IMG_1500

Glacé au caramel, dome chocolat blanc et meringue garnie de mangue et fruits exotiques

IMG_1501

Ma petite critique :

Côté cuisine de très bons plats, de bons produits avec un petit regret de pas avoir de produits de saison tel que les asperges..., une présentation allégeante et colorée comme je les aime.

Côté pâtisserie, j'ai été déçu par le glacé qui n'avait pas de saveur. Pour la mise en scène un coulis à été versé sur le dôme, sans intérêt car à température ambiante sur du chocolat aucun effet visuel ni gustatif!

 

J'ai apprécié le côté épuré de la salle lumineuse, la vue sur les cuisines, le service efficace

J'ai moins apprécié la froideur des serveurs, le manque de sourire.

Cependant je vous conseille à l'occasion de vous offrir un bon repas dans cet établissement, en espérant quant à moi y retourner prochainement...