27 juin 2009
BARBECUE
Afin de profiter au mieux de notre jardin, nous avons acheter un nouveau barbecue, tout beau, tout neuf:
Inauguration à l'improviste avec des amis samedi soir:
Filet mignon de porc et saucisse de Toulouse accompagnée d'une salade verte, noix, figues et fêta.
Dans l'après-midi en attendant que mon homme monte le barbecue, j'ai foncé chez le poissonnier: brochettes de gambas et sipions à la plancha au menu de demain soir....
Elmer aimerait bien qu'un morceau de viande tombe du grill:
14 mai 2009
POULET AU LAIT DE COCO
A la demande de tout le monde, voici la recette de mon amie Mama:
1 poulet de 1,2 kg
5 gousses d'ail
1 petite cuillère de cumin
Safran
Vinaigre
Huile
2 oignons
3 tomates
1 jus de citron vert
1 noix de coco râpée
Sel, poivre
Assaisonner le poulet découpé en 4 avec l'ail écrasé, le sel, le poivre, le cumin et le safran.
Verser un peu de vinaigre et laisser macérer environ 1 heure.
Faire chauffer de l'huile dans une cocotte, y faire dorer les morceaux de poulet égouttés. Ajouter les oignons émincés, les tomates coupées en morceaux et le jus de citron. Laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter le jus de la macération.
Extraire le jus de coco avec la centrifugeuse, l'ajouter à la cuisson, on peut également utiliser du lait de coco en boite.
Cuire à feu doux une vingtaine de minutes.
A table!
12 avril 2009
REPAS ENTRE AMIS
Nous avions organisé un repas entre amis,
le principe: chacun à la réalisation d'un plat.
La répartition des rôles:
Patrick à l'apéritif, voici sa composition: légumes croquants, crevettes, charcuterie...
Et pour accompagner le tout, mon homme, le barman en chef, a fait une Pina Colada excellente!
Halima s'est occupé de l'entrée:
Des samosas version algérienne (je ne connais pas le nom! boeuf, épices...)
Mama nous a concocté un succulent poulet au lait de coco (elle a vécu 5 ans en Martinique donc pas d'erreur tous les ingrédients y étaient!!!!)
J'ai réalisé le dessert mais j'ai oublié de prendre la photo de mon banoffee, ma spécialité!
La soirée était trés sympa et le principe amusant car nous avons découvert le menu au fur et à mesure de l'arrivée des convives.
23 février 2009
Soirée Portugaise chez notre amie Marie autour d'un bon plat de Bacalhau (morue pochée à l'huile d'olive, oignons et pomme de terre vapeur)
accompagné d'un vin blanc portugais
Pour le dessert: du pain perdu.
Deux plats appelés:
"plat du pauvre"
simple mais un vrai régal!
Mon amoureux, en grand enfant qu'il est, a craqué sur cette maxi boite de M&M'S
La boite se vide rapidement, on la cale entre nous sur le canapé et on picore, bonjour les calories!
Tentant non?
17 février 2009
LA TOURNEE DES RESTAURANTS
Depuis samedi je ne touche pas terre, congés forcés par le site pour lequel je travaille qui a fermé ces portes pour une semaine.
Donc pour ne pas se laisser abattre entre collégues et amis nous avons planifié une semaine de resto et de shopping
Dimanche soirée anniversaire pour les 42 printemps de ma cousine
Lundi pause café chez Mama, apéro à la maison, ciné, pizzeria
Hamburger Rossini: steak et foie gras!
Mardi déjeuner dans un restaurant vietnamien le Zenazia avec Mama, Halima, Patrick et Léa, suivit de 4h de balade dans les galeries marchandes.
Mixao de poulet
On etait sur les rotules donc pause détente autour d'un verre de Tariquet. Nous avons fini la soirée au Mc Do car pas de force pour passer derriére les fourneaux.
Demain rdv au restaurant le J'Go avec ma cousine et des amis, puis balade en ville a la recherche d'un tailleur pantalon.
Je dois avouer que la carte bleue fume en ce moment: achat d'un gilet, d'un legging, d'une pull robe...
Jeudi soir diner en amoureux dans un nouveau restaurant sur Toulouse, je vous raconterai. (d'autant plus que c'est une super journée qui m'attend mais là comme je vous l'ai dit: secret pour le moment, je vous raconterai plus tard mais il me tarde!)
Ce week end nous avons prévu avec monsieur, si le temps le permet, de partir se ressourcer à la montagne.
Verdict vendredi matin en fonction de la météo!
Qu'est ce que j'aime ce genre de journée (grasse mat, pdj au lit, resto, balade, apéro...) et vous qu'elle est la journée idéale entre copines?
15 décembre 2008
GOUTER DOMINICAL
Dimanche il faisait trés froid et humide sur Toulouse, nous avions prévu une petite balade en ville mais la température extérieure nous a cloué à la maison.
J'ai donc improvisé un petit goûter avec ma cousine et son fils.
Dans les placards une préparation pour pancakes:
25cl de lait et voilà la préparation sur le feu:
Abracadabra et voilà le résultat:
Pour accompagner tout ça: miel, sucre, chantilly, Nutella, confiture...
Aprés le goûter les garçons ont repris les commandes de la Wii, ma cousine et moi avons papoté sur le canapé...
Le soir je n'ai pas honte de le dire nous avons filé au Mc Do car après une journée pareille pas envie de cuisiner!
Et vous, quel est le programme de ces longs dimanches pluvieux?
06 novembre 2008
GOURMANDISE
Dimanche en faisant un petit tour sur le blog de Stéphanie, ces pancakes m'ont donné l'eau à la bouche.
Je passe mon frigo en revue, il reste le chocolat de la fondue d'hier soir.
Donc c'est parti pour un gâteau au chocolat:
4 oeufs + 250 gr de sucre
mélangé à
250 gr de chocolat + 30 cl de crème + 75 gr de farine
=
Aprés avoir léché le saladier et mis au four 15 mn à 180°C
Voilà le résultat:
Pas mal pour une improvisation?
il manque maintenant son accompagnement:
un peu de chantilly et une boule de vanille....
09 octobre 2008
MICHEL ET AUGUSTIN
Michel et Augustin sont 2 amis, qui ont eu l'idée folle de troquer costume et cravate contre toque de boulanger et ont créé la vache à boire et le sablé rond et bon.
C'est ce dernier petit gâteau que j'ai découvert la semaine derniére.
En faisant mes courses je tombe sur de beaux paquets originaux qui changent du packaging habituel.
Le soir, je craque et ouvre ce petit cube et là... un déliiiiiiice! trop bon ces petits sablés!
Je lis le paquet et je découvre que tous les premiers jeudis du mois, ils ouvrent leurs portes pour faire découvrir leurs créations à leurs clients.
Dommage, trop loin pour moi mais si vous êtes du côté de Paris rendez vous à la Bananeraie:
20 rue de Pondichéry - 75015 Paris
à 20 mètres du métro La Motte-Picquet Grenelle
Tél. : 01 53 28 26 40
On peut également trouver:
des sablés salés
Et des glaces aux yaourts
En bonne gourmande, je me suis promis de goûter toutes les spécialités!
Pour visiter leur site et découvrir leurs produits, c'est ICI
06 juillet 2008
DINER ESTIVAL
Petit dîner improvisé avec des amis vendredi soir, l'occasion de goûter un petit vin rosé issu des côteaux du frontonnais (Le vignoble Toulousain), élu meilleur rosé du monde cette année.
Quand je vous dit que nous vivons dans une ville extra ordinaire:
Le rosé Inés de la cave Comte de Négret, à Fronton, a décroché la médaille d'or au concours mondial des rosés de Cannes. Une distinction qui commence à faire parler d'elle et donne à Inés le titre de meilleur rosé du monde rivalisant ainsi, à titre d'exemple, avec les très célèbres rosés de Provence. (La Dépêche du Midi)
Verdict: un bon vin trés fruité idéal pour les longs dîners estivaux.
Le plat principal:
Pâtes fraîches, noix de St Jacques, crème fraîche, vin blanc et persil.
Oups un premier coup de fourchette et j'allais oublier de faire la photo...
Le dessert:
Une variante du banoffee, avec des fraises... un délice!
01 juillet 2008
BANOFFEE
Depuis le temps que je vous en parle, voici la recette de l'un de mes desserts préférés:
C'est tout simple, j'ai volé la recette à Sylvie
Des palets bretons émiéttés
De bonnes bananes passées à la poêle à caraméliser avec un peu de sucre à la vanille de Bourbon
A déposer sur les palets
Recouvert de confiture de lait, mettre au frigo
Sortir 10 mn avant la dégustation et napper de chantilly (ok j'aurais pu la faire maison!!!)
Il existe évidemment la version en tarte mais plus difficile à réaliser et à découper au moment du service.
Bon appétit!
